Torna a nuova vita la prima storica sede della Perugina, grazie a LAB – Luisa Annibale Base. Rinasce un luogo simbolo della memoria imprenditoriale perugina attraverso il prezioso supporto di due realtà italiane d’eccellenza: Destinazione Cioccolato Srl e Luisa Spagnoli SpA.
Il nuovo spazio esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato, restituisce ai cittadini (e non solo) un patrimonio di memoria collettiva e di creatività.
Nel 1901, proprio in via Alessi, Luisa e Annibale Spagnoli rilevarono la storica Confetteria Corelli, trasformandola nell’arco di pochi anni nel primo insediamento produttivo della Perugina, destinata a rendere celebre la città in tutto il mondo.
Più di un secolo è trascorso da allora ma passione e qualità del prodotto sono rimaste intatte, imperturbabili al tempo e alle mode del momento. Così tenaci e fedeli a loro stesse che oggi quello stesso luogo – la cui memoria storica sembrava perduta – torna a vivere grazie al progetto LAB – Luisa Annibale Base.
“Proprio tra queste mura, più di un secolo fa, Luisa e Annibale Spagnoli hanno dato forma a un sogno, quello di trasformare la passione per il cioccolato in un’impresa capace di unire creatività, impegno e amore per la bellezza. Oggi restituiamo alla città di Perugia un pezzo importante della sua storia ma, soprattutto, la promessa che continueremo a custodirla, valorizzarla e farla vivere con la stessa energia e lo stesso amore di chi, più di cent’anni fa, seppe credere in un sogno chiamato cioccolato” spiega con fermezza e orgoglio Nicoletta Spagnoli, Amministratore Delegato e Direttore Creativo di Luisa Spagnoli.
È stato portato avanti un intervento di riqualificazione a sua volta inserito in un disegno più ampio: a pochi metri dal LAB, infatti, il primo novembre ha aperto ufficialmente la Città del Cioccolato, il più grande museo esperienziale al mondo dedicato al cacao e al cioccolato, ospitato negli spazi dell’ex Mercato Coperto di Perugia.
I lavori di rilievo, progettazione e direzione sono invece stati curati da ABACUS, società protagonista insieme ad altri 198 sottoscrittori nella campagna di equity crowdfunding promossa da Destinazione Cioccolato nel novembre 2024 tramite la piattaforma Mamacrowd.
Il LAB accoglierà un fitto calendario di esperienze dedicate al cioccolato, articolate in più ambienti ricavati dagli spazi che un tempo ospitavano i magazzini e le caldaie della Perugina in via Angusta: un’area per show cooking e corsi pratici, per un gruppi fino a 14 persone, una sala adibita ad ospitare gruppi fino a 36 persone per degustazioni guidate di cioccolato, e un ambiente più raccolto (18 persone) destinato a laboratori ed esperienze immersive, tra cui la suggestiva Cerimonia del Cacao.
Distinto su due livelli, il LAB presenta due aree. La prima, dedicata all’accoglienza, rievoca quella che era l’antica Confetteria Corelli e successivamente la Confetteria Spagnoli e primo negozio Perugina. Lo spazio è una ricostruzione fedele dell’ambiente del negozio della fiction Rai “Luisa Spagnoli”, i cui arredi di scena sono stati gentilmente messi a disposizione dall’azienda Luisa Spagnoli Spa. Un video permetterà ai visitatori di rivivere le scene più iconiche della serie.
La seconda area, collegata alla prima, consentirà al pubblico di scoprire l’anima produttiva del luogo: attraverso delle info grafiche, sarà possibile rivivere le vicende che si sono susseguite negli spazi articolati dei laboratori dove nacquero i primi confetti, le confetture e le tavolette di cioccolato.
Tavoli di marmo per la lavorazione dello zucchero e il temperaggio del cioccolato, una cella frigo d’epoca, molte tracce di impianti elettrici e idrici dei primi del Novecento, la statua di Giuseppe Battaglini, il primo operaio della Perugina, sono tutti elementi che raccontano la genesi e l’avvio della Società Perugina, che nel 1907 Annibale Spagnoli fondò insieme ai soci Francesco Andreani, Leone Ascoli e Francesco Buitoni.
Fu proprio qui che il giovane Giovanni Buitoni, chiamato dal padre Francesco nel 1909 a occuparsi della contabilità dell’azienda di famiglia, conobbe Luisa Spagnoli: l’incontro tra i due, a cui seguì nonostante l’importante differenza d’età anche una relazione sentimentale elegantemente raccontata nella fiction Rai, segnò inevitabilmente la storia del marchio e dell’imprenditoria italiana.
Il LAB sarà protagonista anche ad Eurochocolate 2025 (14–23 novembre), con una serie di eventi ed attività esperienziali che saranno poi riproposte e arricchite di mese in mese.
