Nuovi scenari gastronomici si aprono sulla Città Eterna grazie ad effervescenti incontri tra ricette della tradizione e originali rivisitazioni in chiave contemporanea più sorprendenti che mai.
La novità del momento è firmata Nobu Roma iconico ristorante nel cuore di via Veneto, che unisce l’eleganza nipponica alla creatività della cucina peruviano-giapponese, proponendo in occasione delle festività natalizie i menu Omakase.
Lo chef Nobu Matsuhisa invita ospiti e appassionati alla scoperta di un mondo in perfetto equilibrio tra eleganza discreta e atmosfera festiva, per un’esperienza gastronomica conviviale capace di trasformare ogni momento in un ricordo prezioso, soprattutto in occasione del Natale e del Capodanno.
La tavola di Nobu Roma è un palcoscenico dallo stile contemporaneo raffinato, assolutamente perfetto per assaporare – avvolti dal calore giapponese – prelibatezze servite in composizioni dai colori vividi e dalle geometrie ricercate.
Nascono così i menù Omakase. L’idea cardine è quella di celebrare le feste con stile senza rinunciare al gusto e puntando a tre appuntamenti gastronomici accompagnati da musica dal vivo.
I percorsi degustazione seguono il ritmo delle specialità stagionali, delle tecniche di cottura diverse e includono i piatti signature, oltre alle proposte vegetariane e per i più piccoli.
La cena della Vigilia di Natale prende il via con un calice di Champagne per poi assaporare: Toro con salsa al Jalapeno, insalata di astice con salsa Matsuhisa, Nobu sushi selection, branzino dell’Atalantico in Escabeche al miso, dentice rosso in crema di yuzu, pera nashi con crema al sake, selezione di petits fours.
Per il pranzo di Natale è previsto il benvenuto con calice di Champagne, sashimi di ricciola con jalapeno e caviale, insalata di tonno sashimi con salsa Matsuhisa, Nobu sushi selection, merluzzo nero al miso, costata di manzo giapponese wagyu con salsa goma, chocolate Bento box.
Il gran finale dell’anno trova la sua espressione a Capodanno, nella cena del 31 dicembre con calice di benvenuto (Champagne) e a seguire puntarelle al miso con tartufo bianco, ceviche di capesante allo shiso e tofu, ostriche in kataifi con caviale, toro in salsa aji miso, Nobu sushi selection, branzino cileno con salsa al miso bianco, costata di manzo giapponese wagyu con salsa goma, zabaione pralinato alla nocciola, selezione di petits fours.
A poche settimane dall’apertura Nobu Roma ammalia con proposte culinarie innovative, create utilizzando ingredienti di altissima qualità, per inattese combinazioni di sapori da gustare in un’atmosfera elegante dal fascino cosmopolita.
Per chi lo desidera, è disponibile anche una nuovissima esperienza, vivendo in slow motion e totale relax la magia delle notti festive con soggiorno presso il Nobu Hotel Roma, inaugurato di recente.
Spazi flessibili per riunioni, spa e centro fitness all’avanguardia, room service h24, 117 tra camere e suite, tutte insonorizzate e caratterizzate da eleganza discreta e senso di benessere, inclusa la spettacolare Nobu Villa con tre camere da letto e una terrazza panoramica con vista su via Veneto: cosi questo superbo hotel ha fatto il suo ingresso trionfale nel cuore di Roma, occupando l’edificio che un tempo aveva accolto i fasti del Grand Hotel Via Veneto.
