Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, uno degli iconici complessi ferroviari più impressionanti d’Europa, si trasforma per l’imminente Natale in un rifugio invernale dove è tutto sogno, per godere di natura e benessere immersi nelle rarefatte atmosfere dei Pirenei aragonesi (Huesca).
Del resto, incalza l’atmosfera natalizia tra miriadi di luci che inondano le città, cori gospel che colorano di ritmo e vita le stradine di borghi di montagna mentre vetrine ammiccanti invitano ad entrare per lo shopping dell’anno.
In questo turbinio di cose da fare, liste di amici da salutare e cene da organizzare prima di potersi godere una tazza di cioccolata calda magari ai piedi dell’albero di casa…non proprio tutti desiderano rimanere “on site” e anzi sono animati dal sacro fuoco di qualche partenza a stretto giro per incontrare in altri angoli di mondo, lontano dal suolo patrio, il buon Babbo Natale.
A questo punto quale modo migliore per disconnettersi se non con una fuga in montagna?
Canfranc Estación vive questo periodo lasciandosi travolgere dolcemente dal candore delle prime nevicate che trasformano l’ambiente circostante in un paesaggio bianco quasi surreale, ideale per chi cerca un ritmo più lento e un contatto autentico con la montagna.
L’importante legame di Canfranc con il Paese francese è evidente già a partire dalla sua ammaliante architettura, con uno stile che ricorda le stazioni francesi del XIX secolo e che si ritrova in edifici come l’attuale Musée d’Orsay a Parigi. Progettato dall’architetto Fernando Ramírez Dampierre, questo hotel è un viaggio a ritroso nel tempo e nella storia, tra tetti in ardesia, attici, pinnacoli art déco e una grande cupola centrale sotto cui sognare ad occhi aperti soprattutto a Natale!
Costruita interamente in cemento, ferro, pietra e vetro, l’antica stazione internazionale di Canfranc è anche considerata uno dei più grandi gioielli dell’architettura industriale spagnola.
Fu inaugurata nel 1928 e dichiarata nel 2002 Bene di Interesse Culturale (Patrimonio Storico e Culturale Ferroviario) rappresentando sin dall’inizio uno dei più importanti complessi ferroviari costruiti in Europa nel primo terzo del XX secolo.
A trasformare questa imponente struttura nel 2023 ci ha pensato il Gruppo Barceló che ha dato vita ad un lussuoso hotel 5 stelle che ha saputo incrociare la cifra stilistica di un design contemporaneo con il fascino – rimasto intatto ed anzi ulteriormente “potenziato” – di un’antica struttura rivisitata in termini architettonici con estremo rispetto.
Atmosfere nostalgiche e wellness experience in un solo prezioso hotel
L’Hotel Canfranc Estación, un Royal Hideaway Hotel di Barceló Hotel Group, è dunque non solo un punto di attrazione per il turismo dell’intera regione ma anche un prezioso patrimonio culturale di questo emblematico edificio con oltre 90 anni di storia alle spalle.
Canfranc Estación dispone di 104 camere progettate con spazi caratterizzati dalla presenza di delicati elementi Art Déco a creare atmosfere insieme contemporanee e nostalgiche, mentre fra uno spazio e l’altro si susseguono armoniosamente materiali nobili come il legno e l’ottone, tessuti ricchi come il velluto e una gamma cromatica ispirata agli Anni ’20.
Emerge, con estremo piacere dei sensi, l’incontro perfettamente bilanciato tra il design più contemporaneo e la cultura popolare aragonese, ben evidente in alcuni elementi tessili oltre che nel gioco dei colori, il tutto ispirato ai ricchi e variegati costumi regionali della zona.
Gli interni, a loro volta, confermano con altrettanta grazia estetica che qui nulla è lasciato al caso: evidente l’ispirazione all’estetica delle vecchie stazioni e dei lussuosi treni a lunga percorrenza dell’inizio del XX secolo, con le loro particolari carrozze ed elementi rappresentativi, adattati comunque con superba maestria allo stile dell’hotel stesso.
Al calare della sera, quando le vivaci luci del giorno cedono il passo a rasserenanti orizzonti di buio e stelle, l’esperienza si sposta tra le pareti de La Biblioteca, il raffinato cocktail bar dell’hotel, dove si possono degustare cocktail ispirati ai sapori locali mentre si osserva la neve che ricopre la valle. Tra divani, calde atmosfere e scaffali pieni di libri, questo angolo intimo si trasforma in una sorta di elegante cuccia, dove storia e mixologia si fondono per regalare un momento di autentico piacere.
Punta di diamante della struttura , al piano terra, è l’area fitness di ultima generazione e la Wellness Spa che è una promessa di pura felicità oltre il semplice relax: la piscina climatizzata, l’area dedicata all’acqua e i trattamenti avanzati si combinano con massaggi terapeutici per rivitalizzare corpo e mente dopo una giornata in montagna o una passeggiata nel paese. Ogni dettaglio è stato minuziosamente pensato e realizzato per consentire agli ospiti di godere del momento: dal lasciarsi avvolgere da un bagno caldo al rilassarsi nella zona chill-out con vista sui boschi e sulle cime circostanti.
Canfranc Express, Haute Cuisine sui Pirenei
Canfranc Express, il ristorante con due Stelle MICHELIN del Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, è un’esperienza dei sensi mentre si cena nell’antica carrozza di un treno gustando le proposte dello Chef Eduardo Salanova che è riuscito a catturare l’essenza dei sapori locali dei Pirenei aragonesi, elevandoli con tecniche di cottura contemporanee a braccetto con una presentazione impeccabile.
Canfranc Express trasforma la cena in un viaggio gastronomico esclusivo che parla della storia della Stazione Internazionale di Canfranc – come punto di partenza – ma prosegue verso altri orizzonti da esplorare, conducendo l’ospite/viaggiatore a nuove destinazioni.
Un menù caratterizzato da sapori autunnali con forti radici – come il consommé chiarificato di migas del pastor, arricchito dal sapore deciso di cipollotti e semi di pomodoro, o la Pintada y remolacha, con faraona selvatica allevata a Los Monegros o ancora la Trilogía del Ternasco, una sequenza di tre portate in cui l’agnello dei Pirenei è protagonista, sono un omaggio appassionato alla cucina francese e al passato storico della località come punto di unione tra Spagna e Francia.
Canfranc Express non è tuttavia l’unico ristorante del Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. L’offerta gastronomica si esprime, infatti, anche attraverso il Ristorante 1928 che rende omaggio al banchetto di gala offerto in occasione dell’inaugurazione della stazione ferroviaria. Un altro viaggio gastronomico nella cucina aragonese e francese trans-pirenaica attraverso due menu: Urdos-Canfranc, che celebra l’unione della cucina francese e spagnola, ispirandosi al legame tra Urdos e Canfranc, i villaggi più vicini di ciascun Paese uniti dalla ferrovia; e Le grand voyage che celebra l’occasione dell’inaugurazione della Stazione con la visita del re Alfonso XIII e del presidente Monsieur Gaston Doumerge.
Infine, il terzo ristorante dell’albergo El Internacional, include nell’esplosivo menu prelibatezze come il Foie Royal d’anatra, con un velo di Grand Marnier, briciole di brioche, nocciole e pesca. A cena, una selezione di piatti come le consistenze di pomodoro con stracciatella e basilico, il rotolo di tartara di bistecca con tuorlo affumicato e sottaceti e l’esclusivo Caviale Per Sé Pyrinea (Huesca) con crème fraîche e blinis sapranno come stupire anche i più scettici.
Ci vediamo a Canfranc!
